スイートポテトとスイートずんだ

段ボールいっぱいに届いたさつま芋。

さつま芋は大好物なのですが、箱いっぱいともなると、はてさてどうしたものか…。

 

箱の前でしばし途方にくれていたら、スイートポテトのリクエスト。

こちらのレシピを参考に、ちょっとずつ分量を変えながら。

スイートポテトのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

  

さつま芋を他のもの置き換えたら色んなスイート○○ができるのでは！？ 

そんな安直な閃きから、ストックしていたずんだ餡でスイートずんだも作りました。

スイートずんだも材料、手順はスイートポテトと同じように作りましたが、ずんだの方がしっとり感が少なく出来上がりました。ずんだの場合、砂糖の代わりに蜂蜜や水飴を使った方がしっとりしそうです。

必要な材料はさつま芋、砂糖、バター、生クリームまたは牛乳と卵のたったの五つ。作り方も、芋を蒸かして、潰して、混ぜて、焼き色を付けて完成のお手軽お菓子。冷凍ストックしても美味しくいただけるので、芋と豆を持て余した時におすすめのレシピです。