ゴリゴリ感が良い、ブルディガラのラスク
私の印象では食感も味も軽めのものが多いラスク。
気づくと驚くほど沢山食べていた…なんてことも。
サクサクと軽い食感も楽しいものです。
美味しいと聞いていたブーランジェリーブルディガラのラスク。こちらは私のラスク感とはうって変わって、軽くないラスク。
カラメルがしみた艶のあるラスクは見た目からして美味しそう。
サクッとする感覚を想像して一口頬張ると、ゴリっという食感!そのハードさに驚かされます。
カラメルがしみたバゲットはしっかりと固く、だいぶ方向性は違いますが、例えるなら草加せんべいのような、そんな固さなのです。
ガリガリ、ゴリゴリとしっかりと噛んでいただくラスクは、バゲット全体に染み渡るカラメルの味も濃く、食べ応えも十分。
少量でも満足感がある、重たいラスク。
苦味の強いコーヒーとの相性も抜群です。